Суп з томатів.

Супи-пюре це наша найулюбленіша страва. Вони дуже освіжаючі і водночас ситні, легкі в приготуванні і невибагливі до інгредієнтів. Можна змішувати все що завгодно і завжди виходить смачно 😉 а з хрусткими лляними хлібцями – це супер поєднання!IMG_9393Я вже вас напевне не здивую, коли скажу, що і супи ми не варимо 😀 . Та і для чого їх термообробляти, якщо смак набагато цікавіший і насиченіший саме у свіжих супів. Адже коли ми варимо овочі, вони не тільки втрачають свої вітаміни і мінерали, а й повністю втрачають смак, тому такі традиційні супи потребують різноманітних спецій, велику кількість інгредієнтів і обов’язково солі. З живими супами історія зовсім інша, вони можуть мати такий багатий спектр смаків, що вам і не снилось. А ще більшої  насиченості можна отримати завдяки сухим овочам, фруктам та зелені. IMG_5646

IMG_5169

Тоді в тарілці концентрується цілий букет літніх ароматів та смаків. Я писала вже як заготовляти самостійно сушіння, тому зупинятись на цьому детально не буду. Але сновними складовими цієї страви однозначно мають бути соковиті, стиглі, налиті сонцем плоди. IMG_5637

Ми дуже любимо помідори, тому часто робимо саме такий супчик з томатів. Супи можна робити з чого завгодно, і поєднувати, здавалось би, непоєднуване. Можна додавати горіхи або насіння для ситності, гострі спеції для теплоти, квіти для екзотики.

А ще їх легко можна зробити теплими, просто поставивши на парову баню на кілька хвилин. 40 градусів буде достатньо щоб зігрітись, а все корисне буде збережене на 100%. Тож насолоджуйтесь їжею з користю!

Опублікувати коментар

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>