Хочете здивувати своїх близьких, приготуйте їм сироїдні роли з кабачка!

IMG_9417Просто не можу не поділитись з Вами цим простим і таким корисним рецептом. Та ще й приготованим повністю з наших, усім доступних і звичних продуктів. Роли з кабачка і помідорки – це просто знахідка для літнього, обіду. Готуються за 10-15 хвилин, нічого не потрібно ні смажити , ні варити, красиво виглядають, смачні і соковиті, а саме головне – дуже корисні.

Даний продукт низькокалорійний. Адже кабачок  практично повністю (на 95%) складається з води. Завдяки цьому його часто використовують в дієтології. Корисні властивості кабачків такі ж, як у огірків , латуку і зелених листках салату. І взагалі ви знаєте,що насправді це ягода, так-так ягода, як і гарбуз, як і кавун, чи диня. В нашій українській кухні кабачки не звикли вживати у сирому вигляді, але ми розпробували, і він виявився напрочуд смачним. Залюбки його їдять і діти, адже він солодкавий і дуже соковитий, має приємну , ніжну м’якоть.IMG_9412

У складі кабачків велика кількість мінеральних солей, які відіграють важливу роль у регулюванні обміну речовин в організмі. Потрібно зауважити, що співвідношення солей калію і натрію (150:1) сприятливо для підтримки ідеального водного балансу, на практиці це означає, що кабачок сприяє виведенню зайвої рідини з організму.

Отож, беремо звичайнісінький кабачок, нарізаємо тонко служками, ножем для очистки овочів, так щоб товщина була 1-2 мм. А  також придумуємо начинку для наших рулетиків – це може бути будь-що: перець, огірок, помідор, авокадо, зелень, любі овочі чи фрукти. В мому випадку це момідор, часник, петрушка і цибулька. IMG_9405Розкладаємо інгредієнти і закручуємо рулетики. Можна додати соус, наприклад з проростків соняшника, або авокадо, сочевиці, горіхів. Фантазуйте і експериментуйте. В любому варіанті буде смачно, повірте мені! IMG_9404Ті шматочки, які не вдалось нарізати акуратно, можна нашинкувати ось на таку лапшу. Засмачити її спеціями, оливковою олійкою, в’яленими помідорками, і це наситить вас не гірше звичних  макарон з борошна. А ваші діти будуть у захваті від нової страви.IMG_9423Ці роли прекрасно підійдуть для закусок, на любий, навіть традиційний стіл. Їх розберуть найшвидше, бо вони красиві, смачні, і незвичні. Ви відкриєте для себе новий смак продукту, який все життя їли, але в тушкованому, смаженому, запеченому і маринованому вигляді. І всі напевне куштували кабачкову ікру? А от в сирому вигляді їсти кабачок дуже незвично, правда? :-) Я ж була приємно вражена і Вам цього бажаю!  А ще цікаво, як саме Ви звикли їсти кабачок?  І чи готові на кулінарні експерименти? Пишіть нижче у коментарях!IMG_9427

2 Коментарі

  1. Дуже кльовий рецепт, Оксано! Треба обов’язково таке змайструвати :)

    Відповісти
    • Обов’язково змайструй! І приємно здивуй своїх близьких. Це така сезонна страва, дивись не прогав)

      Відповісти

Опублікувати коментар

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>