Дуріан -король фруктів.

Дуріан нікого не залишає байдужим. Його або обожнюють, або терпіти не можуть. А все через дуже специфічний аромат. Існує чарівна казка про те, як з’явився дуріан. Фрукт був створений в результаті чар чаклуна, який намагався допомогти закоханому королю домогтися прихильності обраниці. Король, пригостив красуню фантастичним кремовим плодом з неперевершено смачним ароматом, зовсім забув про подяки до чарівника. Той, розізлившись, прокляв всі існуючі плоди дуріана. Після весілля король вирішив ще раз скуштувати фрукт чарівної любові, але дерево зустріло його колючими плодами з непереможним гнилистим запахом. Розлютившись, король розбив зірваний плід об землю і тільки потім побачив, що всередині м’якоть така ж, як і раніше.
IMG_3133

Королем плодів дуріан вважають в пд-сх Азії, де фрукт і був виявлений близько 600 років тому. Його неповторний смак і м’якість полонили всіх місцевих жителів, а незабаром і допитливих туристів. Сам фрукт може бути непередбачуваної і від того ще більше привабливої форми – від круглої до серцеподібної і трикутної. Діаметр добірного плоду досягає близько 30 см, а вага близько 8 – 9 кілограм. Кремоподібна м’якоть зберігається в довгастих відсіках і має жовтувато-кремовий колір. Мені вона  нагадує  заварний крем, дуже ніжний і солодкий з насиченим смаком і ароматом. Але розсмакувала я його не з першого разу)

Ми не відразу почали їсти таку екзотику. І перші враження від екзотичних фруктів були ось такі. Але приблизно через місяць ми натрапили на дуріан. І перша спроба була дуже скромна. Купили дольку, обмотану 10 разів в поліетилен)) І  перші враження були відповідні. Тому я нікому не рекомендую купувати шматочок дуріану, запакований, і невідомо коли розрізаний.IMG_5673

Коли ми його розпакували, то позатискали носи, сморід був неймовірний. Риба, сир, цибуля, квіти і все це протухле – ось так пахне дуріан, який постояв з кілька годин відкритим. Звичайно, що ми його спробували, закривши носа, на смак був солодкий, аж приторний, і жахливий запах всеодно в’їдався в смак. Але захоплення ним наших знайомих не могло нас заспокоїти. І ми зробили другу спробу. Але цього разу купили цілий фрукт. Вдома самі його розрізали. І тільки тоді відчули його ніжний квітковий аромат, який ні на що не схожий. Зараз я можу його почути за кілометр, такий сильний і унікальний у нього аромат.

IMG_9151

Ми всі його дуже полюбили, Ігор навіть смакує як десерт до кави. Найкраще він пасує до обіду, дуже ситний і поживни. Екзотичний фрукт дуріан вважається неперевершеним афродизіаком, в його м’якоті міститься ударна кількість естрогенів, що нормалізує гормональну рівновагу жінок. Екзотичний король містить в собі потужний запас заліза, життєво важливого цинку, марганцю і міді, по суті, дуріан заховав у собі половину таблиці Менделєєва. Також дуріан вважається джерелом вітамінів та макроелементів: найважливіші вітаміни групи А, В і навіть З доповнені фолієвою кислотою і квартетом з кальцію, магнію, калію і фосфору. Регулярне вживання чудодійної м’якоті дозволяє відновити сили організму і відрегулювати всі процеси.IMG_0998

А всередині м’якоті має ось такі кісточки. Ми їх розкидаємо по всюди, щоб дуріани росли, адже вони такі смачні. Тому в нас, як в мультику, дуріан є, а  за секунду  його вже нема))IMG_0999До смачної серединки не так просто добратись. По-перше, невідомо як його вибирати, а по-друге він дуже колючий, і шкіра як панцер, тверда і недоступна. Тому ми довіряємо продавцю у виборі стиглого плоду, і завжди отримували смачний. Нам його акуратно надрізають, так щоб можна було самостійно відкрити долі. А все решта ми робимо вдома, і швидко старраємось його з’їсти, а шкіру викинути подалі.

IMG_9153У Таїланді це і самий дорогий фрукт. Взимку ціна коливається від 80 до 250 бат за кг. А вага його тут досягає 5-7 кг. Сезон дуріанів з травня по серпень, тоді за кг 20 бат. Тайці з нього роблять і джем, і цукорки, і чіпси, і сухофрукти, і навіть морозиво. А перевозити дуріан категорично заборонено, через його специфічний запах.IMG_9154В джунглях ми бачили дуріанові сади. Вони охороняються людьми і собаками, орошуються. Дерево нічим не приглядне. Тонкий стовбур, навіть не знаю, як він витримує такі великі плоди.IMG_3113Навіть заради  одного дуріану вартує відвідати Азію. А насправді тут на кожному кроці така екзотика. Цікаво почитати і ваші враження від цього короля фруктів. Полюбили ви дуріан, чи ні? пишіть в коментарях 😉

Опублікувати коментар

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>