Гранат від кишкових інфекцій, виразки і апендициту.

IMG_8291
У книзі «Медицина Пророка» Ібн аль-Каййим згадав 2 сорти гранатів: солодкий і кислий.
Він згадав про користь солодкого сорту гранат, а саме, про користь для шлунка, горла, грудей і легенів, при кашлі, і що цей сорт є відмінним харчуванням (підтримкою) для організму. Кислий сорт гранату корисний при запаленні шлунка, зупиняє короткочасну діарею, і може запобігти блювоті. (далі…)

Суп з томатів.

Супи-пюре це наша найулюбленіша страва. Вони дуже освіжаючі і водночас ситні, легкі в приготуванні і невибагливі до інгредієнтів. Можна змішувати все що завгодно і завжди виходить смачно 😉 а з хрусткими лляними хлібцями – це супер поєднання!IMG_9393 (далі…)

Льон-їжа чи ліки?

Я ніколи не вважала льон їжею, і навіть не здогадувалась про його цінність, а те, що він в кожній аптеці продається, було для мене справжнім відкриттям. Хіба не свідчить це про те, що він є для нас ліками?! А на фоні сироїдного харчування прийшло розуміння, що ліки для нас мають бути нашою їжею, а їжа – ліками.

Радує, що на сьогоднішній час льон знову привертає увагу багатьох, хто задумується про здорове харчування. Насіння льону є неперевершеним дієтичним продуктом підвищеної біологічної цінності, що застосовується і в лікувальних цілях, і в кулінарії. Цей продукт все частіше з’являється в раціоні все більшої кількості людей, тому що засноване на насіннях льону здорове харчування дозволяє зберегти молодість, красу і здоров’я.
В багатьох країнах льон уже надійно завоював свої позиції, наприклад в Німеччині щорічно використовують десятки тисяч тон насіння для приготування страв та випічки, а також для вживання, як самостійного дієтичного продукту. В США і Канаді лікарі рекомендують вживати насіння льону щоденно та використовувати в якості повноцінного продукту харчування. IMG_7582 (далі…)

Цвітна капуста – подарунок людству.

Останнім часом цвітна капуста наша улюблена з капуст, і присутня вона у нашому раціоні майже щодня. Звісно ми її теж їмо в первозданному вигляді. Це багатьох дивує, адже люди звикли її відварювати, потім обсмажувати у яйці та борошні. Як на мене така неодноразова  термообробка просто даремна трата часу, та ще й втрата всього корисного.  І вона дуже смачна у сирому вигляді. А  якщо ще й знати з чим вдало її поєднати, то це стане вашою улюбленою стравою.  Ось один з наших улюблених варіантів.IMG_9372 (далі…)

Заготовка на зиму. Сушка.

IMG_6642

Сушіння продуктів є найстарішим методом консервування. В наш час є безліч способів консервації, але сушка – найпростіший, найдешевший і нетрудомісткий спосіб заготівлі. А ще це найбільш природній і корисний метод. В ідеалі сушіння має проходити на відкритому повітрі в умовах природного освітлення, без впливу людини на фактори, що інтенсифікують процес. Але не гіршим варіантом є сушіння в теплій духовці чи спеціальній сушарці-дегідраторі, це пришвидшує процес, і робить його більш гігієнічним. (далі…)

Жива каша з пророщеної гречки і авокадо.

IMG_9623Про користь гречаної каші знають всі, їй приписують багато корисних властивостей, обов’язково включаючи в дієтичний раціон. Але мало хто знає, що каша із зеленої гречки – справжнє джерело вітамінів і незамінних елементів. Перед тим як потрапити на наші столи, звична з дитинства гречка, виявляється, проходить промислову обробку – пропарювання, сушіння, смаження. Такий гарнір, безумовно, смачний, але чи багато корисних властивостей у продукті, що пройшов багаторазову теплову обробку? (далі…)